12月15日，由淄博市机关事务管理局主办，博山区人民政府、齐盛国际宾馆承办的“淄博美食周”博山专场活动，在齐盛国际宾馆拉开帷幕。活动以“游中国鲁菜名城，品博山味道美食”为主题，为期一周，向广大市民展现博山代表菜品、特色糕点、农产品等。

| 游中国鲁菜名城，品博山味道美食 |

| 博山四四席 |

　　活动现场以博山传统“四四席”的形式展示了清梅居、正堂等老字号品牌，博山猕猴桃、香酥牛肉干等美食商标及100余道代表菜品、20余种特色糕点与农产品。

　　山东省非物质文化遗产博山四四席传承人、鲁菜博物馆馆长王鹏分别从礼仪、寓意、菜品等方面详细介绍了“博山四四席”的内容和含义。

| 吃了博山菜，围着天下转 |

　　博山作为鲁菜发源地之一，是“中国鲁菜名城”“中国美食美器之都”。博山菜取材广泛，搭配均衡，注重刀工、火工，精于吊汤、涨发，侧重于爆炒、沤底，菜式规格极为讲究，众多名厨和百年名店结合，构成博山菜完整的传承体系。博山饮食鲜明的历史文化特点，独具特色的烹调技艺和宴席规制，使博山菜成为鲁菜饮食文化长河中的一颗璀璨夺目的明珠。

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今晚17：30

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